Entrées – Au Cerf

DEMI-DOUZAINE D’ESCARGOTS À L’ALSACIENNE

TRADITIONNEL PRESSKOPF DE COCHON, CRUDITÉS ET LA VINAIGRETTE CLASSIQUE « AU CERF »

HERBES FRAÎCHES

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS EN TERRINE ET BRIOCHE TOASTEE

CARPACCIO DE GAMBAS ROUGES SAUVAGES, VIERGE DE LÉGUMES ET ZESTE DE CITRON VERT