Type de plat: Vorspeisen

DEMI-DOUZAINE D’ESCARGOTS À L’ALSACIENNE

TARTARE DE HARENG FUMÉ, CÉLERI REMOULADE ET POMME GRANNY-SMITH

HERBES FRAÎCHES

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS EN TERRINE ET BRIOCHE TOASTEE

ESCALOPES DE FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS POÊLÉES, CRÉMEUX DE MAÏS, NEIGE DE POP-CORN ET SARRASIN SOUFFLÉ