Die Karte

Erkunden Sie unser abwechslungsreiches, mit Leidenschaft zusammengestelltes Menü. Authentische Aromen, kreative Gerichte, alles, um Ihre Geschmacksknospen zu wecken.

Vorspeisen

DEMI-DOUZAINE D’ESCARGOTS À L’ALSACIENNE

13€

Halbes Dutzend Schnecken nach Elsässer Art

DEMI-DOUZAINE D’ESCARGOTS À L’ALSACIENNE

Halbes Dutzend Schnecken nach Elsässer Art

13€

SOUPE DE POISSONS DE ROCHES, ROUILLE, EMMENTAL ET TOASTS FROTTÉS À L’AIL

18€

Fischsuppe aus felsenfischen, Rouille, Käse und Knoblauchtoasts

SOUPE DE POISSONS DE ROCHES, ROUILLE, EMMENTAL ET TOASTS FROTTÉS À L’AIL

Fischsuppe aus felsenfischen, Rouille, Käse und Knoblauchtoasts

18€

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS EN TERRINE, COMPOTÉE DE COING ET BRIOCHE TOASTEE

28€

Französische Entenstopfleberterrine, Quitte-Chutney und getoastete Brioche

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS EN TERRINE, COMPOTÉE DE COING ET BRIOCHE TOASTEE

Französische Entenstopfleberterrine, Quitte-Chutney und getoastete Brioche

28€

OS À MOELLE GRATINÉ AU FOUR ET TOASTS GRILLÉS

16€

Gratinierte Markknochen aus dem Ofen und gegrillte Toasts

OS À MOELLE GRATINÉ AU FOUR ET TOASTS GRILLÉS

Gratinierte Markknochen aus dem Ofen und gegrillte Toasts

16€

Salate

SALADE DE MÂCHE ET ABONDANCE AOP EN TEXTURES, CERNEAUX DE NOIX, ABRICOTS SECS, AGRUMES, GRENADE ET OIGNONS ROUGES

21€

Feldsalat und Abondance-Käse in Texturen, Walnusskerne, getrocknete Aprikosen, Zitrusfrüchte, Granatapfel und rote Zwiebeln

SALADE DE MÂCHE ET ABONDANCE AOP EN TEXTURES, CERNEAUX DE NOIX, ABRICOTS SECS, AGRUMES, GRENADE ET OIGNONS ROUGES

Feldsalat und Abondance-Käse in Texturen, Walnusskerne, getrocknete Aprikosen, Zitrusfrüchte, Granatapfel und rote Zwiebeln

21€

Gerichte

BALLOTINE D’UNE CUISSE DE POULET FERMIER FRANÇAIS FARÇIE AUX CHAMPIGNONS, LÉGUMES DE SAISON EN TEXTURES, SAUCE AUX MORILLES ET FRITES MAISON

32€

Roulade von französischem Bauernhuhn gefüllt mit Pilzen, saisonalem Gemüse in Texturen, Morchelsauce und hausgemachte Pommes

BALLOTINE D’UNE CUISSE DE POULET FERMIER FRANÇAIS FARÇIE AUX CHAMPIGNONS, LÉGUMES DE SAISON EN TEXTURES, SAUCE AUX MORILLES ET FRITES MAISON

Roulade von französischem Bauernhuhn gefüllt mit Pilzen, saisonalem Gemüse in Texturen, Morchelsauce und hausgemachte Pommes

32€

FILET DE MAIGRE RÔTI, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE À L’ESTRAGON, POÊLÉE D’ENCORNET EN PERSILLADE ET JUS RÉDUIT D’UNE BOUILLABAISSE

36€

Gebratenes Adlerfischfilet, Estragon-Kartoffelstampf, in Petersilienbutter geschwenkte Tintenfischringe und reduzierter Bouillabaisse-Sud

FILET DE MAIGRE RÔTI, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE À L’ESTRAGON, POÊLÉE D’ENCORNET EN PERSILLADE ET JUS RÉDUIT D’UNE BOUILLABAISSE

Gebratenes Adlerfischfilet, Estragon-Kartoffelstampf, in Petersilienbutter geschwenkte Tintenfischringe und reduzierter Bouillabaisse-Sud

36€

CUISSES DE GRENOUILLES PANÉES À L’AIL COMME LES FAISAIT PAPA

22,50€

Panierte Froschschenckel in Knoblauchbutter nach Papas Art

CUISSES DE GRENOUILLES PANÉES À L’AIL COMME LES FAISAIT PAPA

Panierte Froschschenckel in Knoblauchbutter nach Papas Art

22,50€

ENTRECÔTE « CHAROLAISE » ORIGINE FRANCE GRILLÉE (300G), BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL, LÉGUMES DE SAISON ET FRITES MAISON

34€

Gegrillte französisches « Charolais » Entrecôte, Kräuter-Butter, Gemüse der Saison und hausgemachte Pommes

ENTRECÔTE « CHAROLAISE » ORIGINE FRANCE GRILLÉE (300G), BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL, LÉGUMES DE SAISON ET FRITES MAISON

Gegrillte französisches « Charolais » Entrecôte, Kräuter-Butter, Gemüse der Saison und hausgemachte Pommes

34€

FILET DE BŒUF « CHAROLAIS » ORIGINE FRANCE GRILLÉ (220G), SAUCE AUX POIVRES OU MOUTARDE, LÉGUMES DE SAISON ET FRITES MAISON

38€

Gegrillter französisches « Charolais » Rinderfilet, Pfeffer-oder-Senfsosse, Gemüse der Saison und hausgemachte Pommes

FILET DE BŒUF « CHAROLAIS » ORIGINE FRANCE GRILLÉ (220G), SAUCE AUX POIVRES OU MOUTARDE, LÉGUMES DE SAISON ET FRITES MAISON

Gegrillter französisches « Charolais » Rinderfilet, Pfeffer-oder-Senfsosse, Gemüse der Saison und hausgemachte Pommes

38€

TARTARE DE BOEUF « CHAROLAIS » ORIGINE FRANCE, PETITE SALADE VERTE ET FRITES MAISON

26€

Rindertatar vom französisches « Charolais » Rind, grüner Salat und hausgemachte Pommes

TARTARE DE BOEUF « CHAROLAIS » ORIGINE FRANCE, PETITE SALADE VERTE ET FRITES MAISON

Rindertatar vom französisches « Charolais » Rind, grüner Salat und hausgemachte Pommes

26€

Kindergerichte

POISSON RÔTI SELON LA PÊCHE, LÉGUMES D’ÉTÉ ET RIZ BASMATI

15,50€

Gebratener Fisch, Basmatireis und Sommergemüse

POISSON RÔTI SELON LA PÊCHE, LÉGUMES D’ÉTÉ ET RIZ BASMATI

Gebratener Fisch, Basmatireis und Sommergemüse

15,50€

NUGGETS DE POULET, MAYONNAISE ET FRITES MAISON

13,50€

Hausgemachte Chicken Nuggets, Pommes und Mayonnaise

NUGGETS DE POULET, MAYONNAISE ET FRITES MAISON

Hausgemachte Chicken Nuggets, Pommes und Mayonnaise

13,50€

Flammkuchen

Nur am Abend

TARTE FLAMBÉE CLASSIQUE (CRÈME, OIGNONS, LARDONS)

12€

Klassischer Flammkuchen (Rahm, Zwiebeln, Speckwürfeln)

TARTE FLAMBÉE CLASSIQUE (CRÈME, OIGNONS, LARDONS)

Klassischer Flammkuchen (Rahm, Zwiebeln, Speckwürfeln)

12€

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE

13€

Flammkuchen mit Käse

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE

Flammkuchen mit Käse

13€

TARTE FLAMBÉE À L’AIL

13€

Flammkuchen mit Knoblauch

TARTE FLAMBÉE À L’AIL

Flammkuchen mit Knoblauch

13€

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE À L’AIL

14€

Flammkuchen mit Käse und Knoblauch

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE À L’AIL

Flammkuchen mit Käse und Knoblauch

14€

TARTE FLAMBÉE AU MUNSTER

14,50€

Flammkuchen mit Munsterkäse

TARTE FLAMBÉE AU MUNSTER

Flammkuchen mit Munsterkäse

14,50€

TARTE FLAMBÉE AUX CHAMPIGNONS

14,50€

Flammkuchen mit Pilzen

TARTE FLAMBÉE AUX CHAMPIGNONS

Flammkuchen mit Pilzen

14,50€

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES

14,50€

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

14,50€

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES ET CALVADOS

15,50€

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES ET CALVADOS

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

15,50€

SALADE VERTE, CROÛTONS / + LARDONS GRILLES

8€ / 9,50€

Grüner Salat mit Kracherle + gegrillten Speckwürfeln

SALADE VERTE, CROÛTONS / + LARDONS GRILLES

Grüner Salat mit Kracherle + gegrillten Speckwürfeln

8€ / 9,50€

Käse

ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES DE NOTRE FROMAGER O’MONT FROMAGE

12€

Drei Käsesorten aus unser Käser O’Mont Fromage

ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES DE NOTRE FROMAGER O’MONT FROMAGE

Drei Käsesorten aus unser Käser O’Mont Fromage

12€

Desserts

PAVLOVA AUX AGRUMES, CRÉMEUX MASCARPONE ET SORBET AU CITRON

14€

Pavlova mit Zitrusfrüchten, Mascarpone-Creme und Zitronen-Sorbet

PAVLOVA AUX AGRUMES, CRÉMEUX MASCARPONE ET SORBET AU CITRON

Pavlova mit Zitrusfrüchten, Mascarpone-Creme und Zitronen-Sorbet

14€

CRÈME BRÛLÉE À LA FÈVE DE TONKA, NOIX DE MACADAMIA ET CARAMEL BEURRE SALÉ

11€

Crème Brûlée mit Tonkabohne, Macadamianüssen und gesalzenem Karamellbutter

CRÈME BRÛLÉE À LA FÈVE DE TONKA, NOIX DE MACADAMIA ET CARAMEL BEURRE SALÉ

Crème Brûlée mit Tonkabohne, Macadamianüssen und gesalzenem Karamellbutter

11€

MOUSSE AU CHOCOLAT GUANAJA VALRHONA, GRUÉ DE CACAO ET NOIX DE MACADAMIA

14€

Valrhona Guanaja Schokoladenmousse mit Kakaonibs und Macadamianüssen

MOUSSE AU CHOCOLAT GUANAJA VALRHONA, GRUÉ DE CACAO ET NOIX DE MACADAMIA

Valrhona Guanaja Schokoladenmousse mit Kakaonibs und Macadamianüssen

14€

FLAN AU LAIT D’AMANDE TORRÉFIÉE, VARIATION DE FRUITS DE SAISON ET AMANDES CARAMÉLISÉES

12€

Mandelmilch-Pudding, Variation von saisonalen Früchten und karamellisierte Mandeln

FLAN AU LAIT D’AMANDE TORRÉFIÉE, VARIATION DE FRUITS DE SAISON ET AMANDES CARAMÉLISÉES

Mandelmilch-Pudding, Variation von saisonalen Früchten und karamellisierte Mandeln

12€

LA TRADITIONNELLE CRÊPE SUZETTE FLAMBÉE AU GRAND MARNIER, SAUCE À L’ORANGE ET GLACE À LA VANILLE

13€

Die traditionelle Crêpe Suzette flambiert mit Grand Marnier, feiner Orangensauce und Vanille-Eis

LA TRADITIONNELLE CRÊPE SUZETTE FLAMBÉE AU GRAND MARNIER, SAUCE À L’ORANGE ET GLACE À LA VANILLE

Die traditionelle Crêpe Suzette flambiert mit Grand Marnier, feiner Orangensauce und Vanille-Eis