La carte

Explorez notre menu varié, conçu avec passion. Des saveurs authentiques, des plats créatifs, tout pour éveiller vos papilles.

Entrées

DEMI-DOUZAINE D’ESCARGOTS À L’ALSACIENNE

14€

Halbes Dutzend Schnecken nach Elsässer Art

DEMI-DOUZAINE D’ESCARGOTS À L’ALSACIENNE

Halbes Dutzend Schnecken nach Elsässer Art

14€

TARTARE DE HARENG FUMÉ, CÉLERI REMOULADE ET POMME GRANNY-SMITH

16€

Tatar vom Räucherhering, Sellerie-Remoulade und Granny-Smith Apfel

TARTARE DE HARENG FUMÉ, CÉLERI REMOULADE ET POMME GRANNY-SMITH

Tatar vom Räucherhering, Sellerie-Remoulade und Granny-Smith Apfel

16€

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS EN TERRINE ET BRIOCHE TOASTEE

28€

Französische Entenstopfleberterrine und getoastete Brioche

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS EN TERRINE ET BRIOCHE TOASTEE

Französische Entenstopfleberterrine und getoastete Brioche

28€

ESCALOPES DE FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS POÊLÉES, CRÉMEUX DE MAÏS, NEIGE DE POP-CORN ET SARRASIN SOUFFLÉ

28€

Gebratener französischer Entenstopfleber, Maiscreme, Popcorn-Schnee und gepuffter Buchweizen

ESCALOPES DE FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS POÊLÉES, CRÉMEUX DE MAÏS, NEIGE DE POP-CORN ET SARRASIN SOUFFLÉ

Gebratener französischer Entenstopfleber, Maiscreme, Popcorn-Schnee und gepuffter Buchweizen

28€

Salades

SALADE DE FRUITS ET LÉGUMES VERSION PRINTEMPS 2026 (DÉCLINAISON SALÉE, SUCRÉE, ACIDE ET AMÈRE) VEGAN

16€

Obst-und Gemüsesalat Frühlingsversion 2026 (Salzige, Süsse, Sauere und Bittere variation)

SALADE DE FRUITS ET LÉGUMES VERSION PRINTEMPS 2026 (DÉCLINAISON SALÉE, SUCRÉE, ACIDE ET AMÈRE) VEGAN

Obst-und Gemüsesalat Frühlingsversion 2026 (Salzige, Süsse, Sauere und Bittere variation)

16€

Plats

SUPRÊME DE POULET LABEL ROUGE D’ALSACE, CHORIZO IBÉRIQUE, MOZZARELLA DI BUFALA, POUSSES DE ROQUETTE ET JUS DE CARCASSE

32€

Elsässer Label Rouge Hähnchensupreme, iberischer-Chorizo, Mozzarella di Bufala, Rucolasprossen und Karkassenjus

SUPRÊME DE POULET LABEL ROUGE D’ALSACE, CHORIZO IBÉRIQUE, MOZZARELLA DI BUFALA, POUSSES DE ROQUETTE ET JUS DE CARCASSE

Elsässer Label Rouge Hähnchensupreme, iberischer-Chorizo, Mozzarella di Bufala, Rucolasprossen und Karkassenjus

32€

SCHUPFNUDELN MAISON FAÇON GRAND-MÈRE, POÊLÉE DE CHAMPIGNONS, POUSSES DE ROQUETTE, TOMME DU KOCHERSBERG ET CHOUCROUTE GRILLÉE VÉGÉ

28€

Hausgemachte Schupfnudeln nach Omas Art, gebratene Pilze, Rucolasprossen, Tomme-Käse und gebratenes Sauerkraut

SCHUPFNUDELN MAISON FAÇON GRAND-MÈRE, POÊLÉE DE CHAMPIGNONS, POUSSES DE ROQUETTE, TOMME DU KOCHERSBERG ET CHOUCROUTE GRILLÉE VÉGÉ

Hausgemachte Schupfnudeln nach Omas Art, gebratene Pilze, Rucolasprossen, Tomme-Käse und gebratenes Sauerkraut

28€

FILET DE SANDRE RÔTI, CHOU ROUGE CONFIT, CHOUCROUTE GRILLÉE, CHIPS DE LARD ET SAUCE AU PINOT NOIR D’ALSACE

36€

Gebratenes Zanderfilet, geschmorter Rotkohl, gebratenes Sauerkraut, Speckchips und Pinot Noir-Sosse

FILET DE SANDRE RÔTI, CHOU ROUGE CONFIT, CHOUCROUTE GRILLÉE, CHIPS DE LARD ET SAUCE AU PINOT NOIR D’ALSACE

Gebratenes Zanderfilet, geschmorter Rotkohl, gebratenes Sauerkraut, Speckchips und Pinot Noir-Sosse

36€

CUISSES DE GRENOUILLES PANÉES À L’AIL COMME LES FAISAIT PAPA

23€

Panierte Froschschenckel in Knoblauchbutter nach Papas Art

CUISSES DE GRENOUILLES PANÉES À L’AIL COMME LES FAISAIT PAPA

Panierte Froschschenckel in Knoblauchbutter nach Papas Art

23€

ENTRECÔTE « CHAROLAISE » FRANÇAISE GRILLÉE, LÉGUMES PRINTANIERS ET SAUCE CHIMUCHURRI

36€

Gegrilltes französisches « Charolais » Entrecôte, Frühlingsgemüse und Chimichurri-Sosse

ENTRECÔTE « CHAROLAISE » FRANÇAISE GRILLÉE, LÉGUMES PRINTANIERS ET SAUCE CHIMUCHURRI

Gegrilltes französisches « Charolais » Entrecôte, Frühlingsgemüse und Chimichurri-Sosse

36€

FILET DE BŒUF « CHAROLAIS » FRANÇAIS GRILLÉ, LÉGUMES PRINTANIERS, SAUCE AUX POIVRES OU MOUTARDE

41€

Gegrilltes französisches « Charolais » Rinderfilet, Frühlingsgemüse, Pfeffer-oder-Senfsosse

FILET DE BŒUF « CHAROLAIS » FRANÇAIS GRILLÉ, LÉGUMES PRINTANIERS, SAUCE AUX POIVRES OU MOUTARDE

Gegrilltes französisches « Charolais » Rinderfilet, Frühlingsgemüse, Pfeffer-oder-Senfsosse

41€

TARTARE DE BŒUF « CHAROLAIS » FRANÇAIS TAILLÉ AU COUTEAU

26€

Tatar vom französisches « Charolais » Rind vom Messer geschnitten

TARTARE DE BŒUF « CHAROLAIS » FRANÇAIS TAILLÉ AU COUTEAU

Tatar vom französisches « Charolais » Rind vom Messer geschnitten

26€

Plats enfants

POISSON RÔTI SELON LA PÊCHE, LÉGUMES PRINTANIERS ET RIZ BASMATI

15,50€

Gebratener Fisch, Frühlingsgemüse und Basmatireis

POISSON RÔTI SELON LA PÊCHE, LÉGUMES PRINTANIERS ET RIZ BASMATI

Gebratener Fisch, Frühlingsgemüse und Basmatireis

15,50€

NUGGETS DE POULET FRANÇAIS MAISON, MAYONNAISE ET FRITES MAISON

13,50€

Hausgemachte Chicken Nuggets, Mayonnaise und hausgemachte Pommes

NUGGETS DE POULET FRANÇAIS MAISON, MAYONNAISE ET FRITES MAISON

Hausgemachte Chicken Nuggets, Mayonnaise und hausgemachte Pommes

13,50€

Tartes flambées

Uniquement le soir

TARTE FLAMBÉE CLASSIQUE (CRÈME, OIGNONS, LARDONS)

12€

Klassischer Flammkuchen (Rahm, Zwiebeln, Speckwürfeln)

TARTE FLAMBÉE CLASSIQUE (CRÈME, OIGNONS, LARDONS)

Klassischer Flammkuchen (Rahm, Zwiebeln, Speckwürfeln)

12€

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE

13€

Flammkuchen mit Käse

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE

Flammkuchen mit Käse

13€

TARTE FLAMBÉE À L’AIL

13€

Flammkuchen mit Knoblauch

TARTE FLAMBÉE À L’AIL

Flammkuchen mit Knoblauch

13€

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE À L’AIL

14€

Flammkuchen mit Käse und Knoblauch

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE À L’AIL

Flammkuchen mit Käse und Knoblauch

14€

TARTE FLAMBÉE AU MUNSTER

14,50€

Flammkuchen mit Munsterkäse

TARTE FLAMBÉE AU MUNSTER

Flammkuchen mit Munsterkäse

14,50€

TARTE FLAMBÉE AUX CHAMPIGNONS

14,50€

Flammkuchen mit Pilzen

TARTE FLAMBÉE AUX CHAMPIGNONS

Flammkuchen mit Pilzen

14,50€

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES

14,50€

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

14,50€

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES ET CALVADOS

15,50€

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES ET CALVADOS

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

15,50€

SALADE VERTE, CROÛTONS / + LARDONS GRILLES

8€ / 9,50€

Grüner Salat mit Kracherle + gegrillten Speckwürfeln

SALADE VERTE, CROÛTONS / + LARDONS GRILLES

Grüner Salat mit Kracherle + gegrillten Speckwürfeln

8€ / 9,50€

Fromages

ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES DE NOTRE FROMAGER O’MONT FROMAGE

12€

Drei Käsesorten aus unser Käser O’Mont Fromage

ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES DE NOTRE FROMAGER O’MONT FROMAGE

Drei Käsesorten aus unser Käser O’Mont Fromage

12€

Desserts

CRÉMEUX AU CITRON, CHANTILLY AU MASCARPONE ET SABLÉ BRETON

13€

Zitronencreme, Mascarpone-Sahne und bretonisches Buttergebäck

CRÉMEUX AU CITRON, CHANTILLY AU MASCARPONE ET SABLÉ BRETON

Zitronencreme, Mascarpone-Sahne und bretonisches Buttergebäck

13€

CRÈME BRÛLÉE À LA FÈVE DE TONKA, NOIX DE MACADAMIA ET CARAMEL BEURRE SALÉ

12€

Crème Brûlée mit Tonkabohne, Macadamianüssen und gesalzenem Karamellbutter

CRÈME BRÛLÉE À LA FÈVE DE TONKA, NOIX DE MACADAMIA ET CARAMEL BEURRE SALÉ

Crème Brûlée mit Tonkabohne, Macadamianüssen und gesalzenem Karamellbutter

12€

MOUSSE AU CHOCOLAT GUANAJA VALRHONA, GRUÉ DE CACAO ET NOIX DE MACADAMIA

14€

Valrhona Guanaja Schokoladenmousse mit Kakaonibs und Macadamianüssen

MOUSSE AU CHOCOLAT GUANAJA VALRHONA, GRUÉ DE CACAO ET NOIX DE MACADAMIA

Valrhona Guanaja Schokoladenmousse mit Kakaonibs und Macadamianüssen

14€

PANNA COTTA PISTACHE AU LAIT CRU DE LA FERME DU VILLAGE ET LES PREMIERS FRUITS ROUGES SAISONNIERS

14€

Pistazien-Panna-Cotta aus Milch vom Dorfhof mit den ersten saisonalen roten Früchten

PANNA COTTA PISTACHE AU LAIT CRU DE LA FERME DU VILLAGE ET LES PREMIERS FRUITS ROUGES SAISONNIERS

Pistazien-Panna-Cotta aus Milch vom Dorfhof mit den ersten saisonalen roten Früchten