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La carte

Explorez notre menu varié, conçu avec passion. Des saveurs authentiques, des plats créatifs, tout pour éveiller vos papilles.

Entrées

DEMI-DOUZAINE D’ESCARGOTS À L’ALSACIENNE

10,50€

Halbes Dutzend Schnecken nach Elsässer Art

DEMI-DOUZAINE D’ESCARGOTS À L’ALSACIENNE

Halbes Dutzend Schnecken nach Elsässer Art

10,50€

CONSOMMÉ CLAIR DE BŒUF, RAVIOLE À L’OIGNON ET QUEUE DE BŒUF, HERBES FRAÎCHES

12,00€

Klare Rinderbrühe, Zwiebel-Ochsenschwanz-Ravioli, frische Kräuter

CONSOMMÉ CLAIR DE BŒUF, RAVIOLE À L’OIGNON ET QUEUE DE BŒUF, HERBES FRAÎCHES

Klare Rinderbrühe, Zwiebel-Ochsenschwanz-Ravioli, frische Kräuter

12,00€

PÂTÉ EN CROÛTE DE CHEVREUIL, PETITS BOUQUETS DE MÂCHE, VINAIGRETTE ÉPAISSE AU VIEUX VIN

16,50€

Rehpastete, Ackersalat, dicke Vinaigrette mit altem Wein

PÂTÉ EN CROÛTE DE CHEVREUIL, PETITS BOUQUETS DE MÂCHE, VINAIGRETTE ÉPAISSE AU VIEUX VIN

Rehpastete, Ackersalat, dicke Vinaigrette mit altem Wein

16,50€

SOUPE DE POISSONS DE ROCHE COMME LA FAISAIT PAPA, ROUILLE, GRUYÈRE ET TOASTS FROTTÉS À L’AIL

15,50€

Fischsuppe nach Papas Art, Rouille, Schweizer Käse und Toast eingerieben mit Knoblauch

SOUPE DE POISSONS DE ROCHE COMME LA FAISAIT PAPA, ROUILLE, GRUYÈRE ET TOASTS FROTTÉS À L’AIL

Fischsuppe nach Papas Art, Rouille, Schweizer Käse und Toast eingerieben mit Knoblauch

15,50€

TRUITE FUMÉE, TABOULÉ DE CHOU-FLEUR AUX HERBES ET RAIFORT D’ALSACE, BRIOCHE TOASTÉ

17,50€

Räucherforelle, Blumenkohl-Tabouleh mit Kräutern und Elsässer Meerrettich, Brioche

TRUITE FUMÉE, TABOULÉ DE CHOU-FLEUR AUX HERBES ET RAIFORT D’ALSACE, BRIOCHE TOASTÉ

Räucherforelle, Blumenkohl-Tabouleh mit Kräutern und Elsässer Meerrettich, Brioche

17,50€

ENDIVE BRAISÉE, CONDIMENT AUX TROMPETTES DE LA MORT, JUS DE PERSIL PLAT

14,50€

Geschmorter Chicorée, Trompetenpfifferlinge, Petersiliensaft

ENDIVE BRAISÉE, CONDIMENT AUX TROMPETTES DE LA MORT, JUS DE PERSIL PLAT

Geschmorter Chicorée, Trompetenpfifferlinge, Petersiliensaft

14,50€

Salades

FOIES DE VOLAILLE ET LARDONS DÉGLACÉS AU PORTO, SALADE VERTE ET CROÛTONS

16,00€

Geflügelleber und Speckwürfeln in Portwein glasiert, grüner Salat und Kracherle

FOIES DE VOLAILLE ET LARDONS DÉGLACÉS AU PORTO, SALADE VERTE ET CROÛTONS

Geflügelleber und Speckwürfeln in Portwein glasiert, grüner Salat und Kracherle

16,00€

SALADE DE FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON (POTIMARRON, POUSSES D’ÉPINARD, POMME, POIRE, CERNEAUX DE NOIX, PAMPLEMOUSSE, MIRABELLE)

17,50€

Saisonaler Obst- und Gemüsesalat (Kürbis, Spinatsprossen, Apfel, Birne, Walnusskerne, Grapefruit, Mirabelle) Süss, salzig, sauer, bitter… In Pürees, geröstet, roh…

SALADE DE FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON (POTIMARRON, POUSSES D’ÉPINARD, POMME, POIRE, CERNEAUX DE NOIX, PAMPLEMOUSSE, MIRABELLE)

Saisonaler Obst- und Gemüsesalat (Kürbis, Spinatsprossen, Apfel, Birne, Walnusskerne, Grapefruit, Mirabelle) Süss, salzig, sauer, bitter… In Pürees, geröstet, roh…

17,50€

Plats

POTIMARRONS, NAVETS, ET CAROTTES CONFITS DANS UN BOUILLON AU SAFRAN D’ALSACE FAÇON CURRY, RIZ BASMATI

16,00€

Eingelegte Kürbis, Rüben und Karotten in einer Safranbrühe nach Curry-Art, Basmatireis

POTIMARRONS, NAVETS, ET CAROTTES CONFITS DANS UN BOUILLON AU SAFRAN D’ALSACE FAÇON CURRY, RIZ BASMATI

Eingelegte Kürbis, Rüben und Karotten in einer Safranbrühe nach Curry-Art, Basmatireis

16,00€

FOIE DE CANARD POCHÉ DANS UN JUS DE BOUILLABAISSE, LANGOUSTINE RÔTIE, POMMES DE TERRE CONFITES

42,00€

n Bouillabaisse-Sud pochierte Entenleber, gegrillter Kaisergranat, eingelegte Kartoffeln

FOIE DE CANARD POCHÉ DANS UN JUS DE BOUILLABAISSE, LANGOUSTINE RÔTIE, POMMES DE TERRE CONFITES

n Bouillabaisse-Sud pochierte Entenleber, gegrillter Kaisergranat, eingelegte Kartoffeln

42,00€

OMBLE CHEVALIER POCHÉ, ENDIVE BRAISÉE, ÉMULSION AU RIESLING ET RIZ BASMATI

27,00€

Pochierter Saibling, geschmorter Chicorée, Riesling-Emulsion und Basmatireis

OMBLE CHEVALIER POCHÉ, ENDIVE BRAISÉE, ÉMULSION AU RIESLING ET RIZ BASMATI

Pochierter Saibling, geschmorter Chicorée, Riesling-Emulsion und Basmatireis

27,00€

CUISSES DE GRENOUILLES PANÉES À L’AIL COMME LES FAISAIT PAPA

21,00€

Panierte Froschschenckel in Knoblauchbutter nach Papas Art

CUISSES DE GRENOUILLES PANÉES À L’AIL COMME LES FAISAIT PAPA

Panierte Froschschenckel in Knoblauchbutter nach Papas Art

21,00€

ENTRECÔTE « CHAROLAIS » ORIGINE FRANCE GRILLÉE, SAUCE CHIMICHURRI, FRITES MAISON ET SALADE VERTE

29,50€

Gegrillte französisches « Charolais » Entrecôte, Chimichurri Sosse, hausgemachte Pommes und grüner Salat

ENTRECÔTE « CHAROLAIS » ORIGINE FRANCE GRILLÉE, SAUCE CHIMICHURRI, FRITES MAISON ET SALADE VERTE

Gegrillte französisches « Charolais » Entrecôte, Chimichurri Sosse, hausgemachte Pommes und grüner Salat

29,50€

RETOUR DE CHASSE LOCALE

Nous consulter

Wildspezialitäten aus heimischer Jagd

RETOUR DE CHASSE LOCALE

Wildspezialitäten aus heimischer Jagd

Nous consulter

CÔTE DE PORC LABEL ROUGE RÔTIE POUR DEUX PERSONNES, LÉGUMES D’HIVER GLACÉS AU BEURRE, POLENTA CRÉMEUSE ET JUS CORSÉ

42,00€

Für zwei Personen gebratenes Label Rouge Schweinkotelett, in Butterglasiertes Wintergemüse und cremige Polenta

CÔTE DE PORC LABEL ROUGE RÔTIE POUR DEUX PERSONNES, LÉGUMES D’HIVER GLACÉS AU BEURRE, POLENTA CRÉMEUSE ET JUS CORSÉ

Für zwei Personen gebratenes Label Rouge Schweinkotelett, in Butterglasiertes Wintergemüse und cremige Polenta

42,00€

SUPRÊME DE POULET JAUNE FERMIER GRILLÉ, LÉGUMES D’HIVER GLACÉS AU BEURRE, SAUCE POULETTE, FRITES MAISON

21,50€

Gegrilltes Maishuhn-Supreme, in Butter glasiertes Wintergemüse, Poulette-Sosse, hausgemachte Pommes

SUPRÊME DE POULET JAUNE FERMIER GRILLÉ, LÉGUMES D’HIVER GLACÉS AU BEURRE, SAUCE POULETTE, FRITES MAISON

Gegrilltes Maishuhn-Supreme, in Butter glasiertes Wintergemüse, Poulette-Sosse, hausgemachte Pommes

21,50€

Plats enfants

POISSON RÔTI SELON LA PÊCHE, RIZ BASMATI, LÉGUMES D’HIVER

12,00€

Gebratener Fisch, Basmatireis und Wintergemüse

POISSON RÔTI SELON LA PÊCHE, RIZ BASMATI, LÉGUMES D’HIVER

Gebratener Fisch, Basmatireis und Wintergemüse

12,00€

ASSIETTE DE LÉGUMES D’HIVER, FRITES MAISON, SAUCE CRÈME CHAMPI

8,00€

Gemüseteller, hausgemachte Pommes und Pilzrahmsosse

ASSIETTE DE LÉGUMES D’HIVER, FRITES MAISON, SAUCE CRÈME CHAMPI

Gemüseteller, hausgemachte Pommes und Pilzrahmsosse

8,00€

NUGGETS DE POULET, MAYONNAISE, FRITES MAISON

9,50€

Gemüseteller, hausgemachte Pommes und Pilzrahmsosse

NUGGETS DE POULET, MAYONNAISE, FRITES MAISON

Gemüseteller, hausgemachte Pommes und Pilzrahmsosse

9,50€

Tartes flambées

Uniquement le soir

TARTE FLAMBÉE CLASSIQUE (CRÈME, OIGNONS, LARDONS)

10,50€

Klassischer Flammkuchen (Rahm, Zwiebeln, Speckwürfeln)

TARTE FLAMBÉE CLASSIQUE (CRÈME, OIGNONS, LARDONS)

Klassischer Flammkuchen (Rahm, Zwiebeln, Speckwürfeln)

10,50€

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE

11,00€

Flammkuchen mit Käse

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE

Flammkuchen mit Käse

11,00€

TARTE FLAMBÉE À L’AIL

11,00€

Flammkuchen mit Knoblauch

TARTE FLAMBÉE À L’AIL

Flammkuchen mit Knoblauch

11,00€

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE À L’AIL

11,50€

Flammkuchen mit Käse und Knoblauch

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE À L’AIL

Flammkuchen mit Käse und Knoblauch

11,50€

TARTE FLAMBÉE AU MUNSTER D’ALSACE

13,50€

Flammkuchen mit Munsterkäse

TARTE FLAMBÉE AU MUNSTER D’ALSACE

Flammkuchen mit Munsterkäse

13,50€

TARTE FLAMBÉE FORESTIÈRE

13,50€

Flammkuchen mit Pilzen

TARTE FLAMBÉE FORESTIÈRE

Flammkuchen mit Pilzen

13,50€

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES

14,00€

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

14,00€

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES ET CALVADOS

14,50€

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES ET CALVADOS

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

14,50€

SALADE VERTE, CROÛTONS

8,00€ + LARDONS GRILLÉS 8,50€

Grüner Salat mit Kracherle + gegrillten Speckwürfeln

SALADE VERTE, CROÛTONS

Grüner Salat mit Kracherle + gegrillten Speckwürfeln

8,00€ + LARDONS GRILLÉS 8,50€

Fromages

ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES DE LA CAVE D’AFFINAGE DE RIQUEWIHR

12,00€

Drei Käsesorten aus die Cave d’Affinage de Riquewihr

ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES DE LA CAVE D’AFFINAGE DE RIQUEWIHR

Drei Käsesorten aus die Cave d’Affinage de Riquewihr

12,00€

Desserts

MOELLEUX AU CHOCOLAT, CRÈME GLACÉE À LA VANILLE

9,50€

Lauwarmes Schokoküchlein, Vanilleeis

MOELLEUX AU CHOCOLAT, CRÈME GLACÉE À LA VANILLE

Lauwarmes Schokoküchlein, Vanilleeis

9,50€

LE TRADITIONNEL KOUGELHOPF GLACÉ AU RHUM

8,50€

Traditioneller Rum-Eiskugelhopf

LE TRADITIONNEL KOUGELHOPF GLACÉ AU RHUM

Traditioneller Rum-Eiskugelhopf

8,50€

TARTARE D’ANANAS, GLACE À LA NOIX DE COCO ET TUILE CROUSTILLANTE

8,50€

Ananastartar, Kokosnusseis

TARTARE D’ANANAS, GLACE À LA NOIX DE COCO ET TUILE CROUSTILLANTE

Ananastartar, Kokosnusseis

8,50€

LE VRAI FLAN AU CARAMEL, CRÈME CHANTILLY

8,00€

Echter Karamellpudding, Schlagsahne

LE VRAI FLAN AU CARAMEL, CRÈME CHANTILLY

Echter Karamellpudding, Schlagsahne

8,00€

LA GROSSE PROFITEROLLE AU CHOCOLAT CHAUD

9,50€

Riesen-Windbeutel mit heisser Schokolade

LA GROSSE PROFITEROLLE AU CHOCOLAT CHAUD

Riesen-Windbeutel mit heisser Schokolade

9,50€

TROIS BOULES DE GLACES OU SORBETS AU CHOIX

8,00€

Drei Kugeln Eis oder Sorbet nach Wahl

TROIS BOULES DE GLACES OU SORBETS AU CHOIX

Drei Kugeln Eis oder Sorbet nach Wahl

8,00€