La carte

Explorez notre menu varié, conçu avec passion. Des saveurs authentiques, des plats créatifs, tout pour éveiller vos papilles.

Entrées

DEMI-DOUZAINE D’ESCARGOTS À L’ALSACIENNE

12€

Halbes Dutzend Schnecken nach Elsässer Art

DEMI-DOUZAINE D’ESCARGOTS À L’ALSACIENNE

Halbes Dutzend Schnecken nach Elsässer Art

12€

TARTARE DE THON ALBACORE, PÂTE DE MISO, GEL AU YUZU ET CORIANDRE FRAÎCHE

28€

Thunfisch-Tartar, Misopaste, Yuzu-Gelee und frischer Koriander

TARTARE DE THON ALBACORE, PÂTE DE MISO, GEL AU YUZU ET CORIANDRE FRAÎCHE

Thunfisch-Tartar, Misopaste, Yuzu-Gelee und frischer Koriander

28€

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS EN TERRINE, CHUTNEY DE FRUITS SECS ET BRIOCHE TOASTEE

27,50€

Französische Entenstopfleberterrine, Trockenfrüchte-Chutney und getoastete Brioche

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS EN TERRINE, CHUTNEY DE FRUITS SECS ET BRIOCHE TOASTEE

Französische Entenstopfleberterrine, Trockenfrüchte-Chutney und getoastete Brioche

27,50€

FINE TRANCHE DE FILET DE BŒUF « CHAROLAIS » ORIGINE FRANCE EN TATAKI, CHOUCROUTE CRUE ET GRILLÉE, CONDIMENT RELEVÉ AU RAIFORT D’ALSACE

24€

Feine Scheibe « Charolais » -Rinderfilet aus Frankreich im Tataki-Stil, rohe und gegrillte Sauerkraut, scharfer Elsässer Meerrettich

FINE TRANCHE DE FILET DE BŒUF « CHAROLAIS » ORIGINE FRANCE EN TATAKI, CHOUCROUTE CRUE ET GRILLÉE, CONDIMENT RELEVÉ AU RAIFORT D’ALSACE

Feine Scheibe « Charolais » -Rinderfilet aus Frankreich im Tataki-Stil, rohe und gegrillte Sauerkraut, scharfer Elsässer Meerrettich

24€

Salades

SALADE DE CROTTIN DE CHÈVRE PANÉ ET FRIT, POMME, FRUITS ROUGES, RAISIN, OIGNON ROUGE ET MÉLANGE DE GRAINES TORRÉFIÉES

19€

Salat mit paniertem und frittiertem Ziegenkäse-Crottin, Apfel, roten Früchten, Trauben, roten Zwiebeln und geröstetem Samenmischung

SALADE DE CROTTIN DE CHÈVRE PANÉ ET FRIT, POMME, FRUITS ROUGES, RAISIN, OIGNON ROUGE ET MÉLANGE DE GRAINES TORRÉFIÉES

Salat mit paniertem und frittiertem Ziegenkäse-Crottin, Apfel, roten Früchten, Trauben, roten Zwiebeln und geröstetem Samenmischung

19€

NOTRE INCONTOURNABLE SALADE DE FRUITS ET LÉGUMES VERSION PRINTEMPS 2025 (SALADE VERTE, PURÉE DE PETITS POIS, POP-CORN DE MAÏS, LÉGUMES CRUS ET CUITS DU PRINTEMPS, FRUITS ROUGES)

21€

Unser unverzichtbarer Frucht- und Gemüsesalat im Frühling 2025 (grüner Salat, Erbsenpüree, Popcorn, frisches und gegartes Frühlingsgemüse, rote Früchte)

NOTRE INCONTOURNABLE SALADE DE FRUITS ET LÉGUMES VERSION PRINTEMPS 2025 (SALADE VERTE, PURÉE DE PETITS POIS, POP-CORN DE MAÏS, LÉGUMES CRUS ET CUITS DU PRINTEMPS, FRUITS ROUGES)

Unser unverzichtbarer Frucht- und Gemüsesalat im Frühling 2025 (grüner Salat, Erbsenpüree, Popcorn, frisches und gegartes Frühlingsgemüse, rote Früchte)

21€

Plats

ÉPAULE D’AGNEAU AU RAZ-EL-HANOUT MIJOTÉE DOUCEMENT, LÉGUMES ET AIL CONFITS, JUS DE CUISSON ET FRITES MAISON

34€

Lammschulter mit Raz-el-Hanout langsam geschmort, confierte Gemüse und Knoblauch, Bratensaft und hausgemachte Pommes

ÉPAULE D’AGNEAU AU RAZ-EL-HANOUT MIJOTÉE DOUCEMENT, LÉGUMES ET AIL CONFITS, JUS DE CUISSON ET FRITES MAISON

Lammschulter mit Raz-el-Hanout langsam geschmort, confierte Gemüse und Knoblauch, Bratensaft und hausgemachte Pommes

34€

LES PETITES RAVIOLES ARTISANALES DE LA MÈRE MAURY FARÇIES AU BASILIC, POIVRONS JAUNES ET ROUGES CONFITS, PETIT BOUQUET DE ROQUETTE ET SAUCE AU PARMESAN

26€

Die kleinen handgemachten Ravioli von « La Mère Maury » gefüllt mit Basilikum, confierten gelben und roten Paprikaschoten, Rucolabukett und Parmesan-Sauce

LES PETITES RAVIOLES ARTISANALES DE LA MÈRE MAURY FARÇIES AU BASILIC, POIVRONS JAUNES ET ROUGES CONFITS, PETIT BOUQUET DE ROQUETTE ET SAUCE AU PARMESAN

Die kleinen handgemachten Ravioli von « La Mère Maury » gefüllt mit Basilikum, confierten gelben und roten Paprikaschoten, Rucolabukett und Parmesan-Sauce

26€

FILET DE LIEU JAUNE GRILLÉ, COMPOTÉ D’ENDIVE, ORANGE, HERBES FRAÎCHES, ÉMULSION D’UNE SAUCE HOLLANDAISE ET RIZ BASMATI

35€

Gegrilltes Seelachsfilet, Endivienkompott, Orange, frische Kräuter, Emulsion einer Hollandaise-Sauce und Basmatireis

FILET DE LIEU JAUNE GRILLÉ, COMPOTÉ D’ENDIVE, ORANGE, HERBES FRAÎCHES, ÉMULSION D’UNE SAUCE HOLLANDAISE ET RIZ BASMATI

Gegrilltes Seelachsfilet, Endivienkompott, Orange, frische Kräuter, Emulsion einer Hollandaise-Sauce und Basmatireis

35€

SPAGHETTI RUSTICHELLA D’ABRUZZO, QUEUE ET PINCE D’UN HOMARD BLEU DE BRETAGNE, BISQUE DE SA CARCASSE ET BASILIC FRAIS

48€

Spaghetti Rustichella d’Abruzzo, Schwanz und Schere eines blauen Hummers aus der Bretagne, Bisque aus seiner Schale und frisches Basilikum

SPAGHETTI RUSTICHELLA D’ABRUZZO, QUEUE ET PINCE D’UN HOMARD BLEU DE BRETAGNE, BISQUE DE SA CARCASSE ET BASILIC FRAIS

Spaghetti Rustichella d’Abruzzo, Schwanz und Schere eines blauen Hummers aus der Bretagne, Bisque aus seiner Schale und frisches Basilikum

48€

CUISSES DE GRENOUILLES PANÉES À L’AIL COMME LES FAISAIT PAPA

21€

Panierte Froschschenckel in Knoblauchbutter nach Papas Art

CUISSES DE GRENOUILLES PANÉES À L’AIL COMME LES FAISAIT PAPA

Panierte Froschschenckel in Knoblauchbutter nach Papas Art

21€

ENTRECÔTE « CHAROLAISE » ORIGINE FRANCE GRILLÉE (300G), BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL, LÉGUMES D’HIVER ET FRITES MAISON

32€

Gegrillte französisches « Charolais » Entrecôte, Kräuter-Butter, Wintergemüse und hausgemachte Pommes

ENTRECÔTE « CHAROLAISE » ORIGINE FRANCE GRILLÉE (300G), BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL, LÉGUMES D’HIVER ET FRITES MAISON

Gegrillte französisches « Charolais » Entrecôte, Kräuter-Butter, Wintergemüse und hausgemachte Pommes

32€

FILET DE BŒUF « CHAROLAIS » ORIGINE FRANCE GRILLÉ (200G), SAUCE AUX POIVRES OU MOUTARDE, LÉGUMES D’HIVER ET FRITES MAISON

36€

Gegrillter französisches « Charolais » Rinderfilet, Pfeffer-oder-Senfsosse, Wintergemüse und hausgemachte Pommes

FILET DE BŒUF « CHAROLAIS » ORIGINE FRANCE GRILLÉ (200G), SAUCE AUX POIVRES OU MOUTARDE, LÉGUMES D’HIVER ET FRITES MAISON

Gegrillter französisches « Charolais » Rinderfilet, Pfeffer-oder-Senfsosse, Wintergemüse und hausgemachte Pommes

36€

RIS DE VEAU CROUSTILLANT, CASSOLETTE DE LÉGUMES PRINTANIERS AUX MORILLES, SAUCE AU VIN JAUNE ET FRITES MAISON

44€

Knusprige Kalbsbries, Casserolle mit Frühlingsgemüse und Morcheln, Sauce aus Vin Jaune aus dem Jura und hausgemachte Pommes

RIS DE VEAU CROUSTILLANT, CASSOLETTE DE LÉGUMES PRINTANIERS AUX MORILLES, SAUCE AU VIN JAUNE ET FRITES MAISON

Knusprige Kalbsbries, Casserolle mit Frühlingsgemüse und Morcheln, Sauce aus Vin Jaune aus dem Jura und hausgemachte Pommes

44€

Plats enfants

POISSON RÔTI SELON LA PÊCHE, LÉGUMES D’HIVER ET RIZ BASMATI

13,50€

Gebratener Fisch, Basmatireis und Wintergemüse

POISSON RÔTI SELON LA PÊCHE, LÉGUMES D’HIVER ET RIZ BASMATI

Gebratener Fisch, Basmatireis und Wintergemüse

13,50€

NUGGETS DE POULET, MAYONNAISE, FRITES MAISON

11,50€

Hausgemachte Chicken Nuggets, Pommes und Mayonnaise

NUGGETS DE POULET, MAYONNAISE, FRITES MAISON

Hausgemachte Chicken Nuggets, Pommes und Mayonnaise

11,50€

Tartes flambées

Uniquement le soir

TARTE FLAMBÉE CLASSIQUE (CRÈME, OIGNONS, LARDONS)

11€

Klassischer Flammkuchen (Rahm, Zwiebeln, Speckwürfeln)

TARTE FLAMBÉE CLASSIQUE (CRÈME, OIGNONS, LARDONS)

Klassischer Flammkuchen (Rahm, Zwiebeln, Speckwürfeln)

11€

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE

12€

Flammkuchen mit Käse

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE

Flammkuchen mit Käse

12€

TARTE FLAMBÉE À L’AIL

12€

Flammkuchen mit Knoblauch

TARTE FLAMBÉE À L’AIL

Flammkuchen mit Knoblauch

12€

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE À L’AIL

13€

Flammkuchen mit Käse und Knoblauch

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE À L’AIL

Flammkuchen mit Käse und Knoblauch

13€

TARTE FLAMBÉE AU MUNSTER D’ALSACE

13,50€

Flammkuchen mit Munsterkäse

TARTE FLAMBÉE AU MUNSTER D’ALSACE

Flammkuchen mit Munsterkäse

13,50€

TARTE FLAMBÉE AUX CHAMPIGNONS

13,50€

Flammkuchen mit Pilzen

TARTE FLAMBÉE AUX CHAMPIGNONS

Flammkuchen mit Pilzen

13,50€

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES

14€

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

14€

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES ET CALVADOS

15€

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

TARTE FLAMBÉE AUX POMMES ET CALVADOS

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

15€

SALADE VERTE, CROÛTONS / + LARDONS GRILLES

8€ / 8,50€

Grüner Salat mit Kracherle + gegrillten Speckwürfeln

SALADE VERTE, CROÛTONS / + LARDONS GRILLES

Grüner Salat mit Kracherle + gegrillten Speckwürfeln

8€ / 8,50€

Fromages

ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES DE NOTRE FROMAGER O’MONT FROMAGE

12€

Drei Käsesorten aus unser Käser O’Mont Fromage

ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES DE NOTRE FROMAGER O’MONT FROMAGE

Drei Käsesorten aus unser Käser O’Mont Fromage

12€

Desserts

BABA BOUCHON AU RHUM ET CRÈME CHANTILLY

11€

Rum-Baba mit Schlagsahne

BABA BOUCHON AU RHUM ET CRÈME CHANTILLY

Rum-Baba mit Schlagsahne

11€

CRÈME BRÛLÉE À LA FÈVE DE TONKA, NOIX DE MACADAMIA ET CARAMEL BEURRE SALÉ

11€

Crème Brûlée mit Tonkabohne, Macadamianüssen und gesalzenem Karamellbutter

CRÈME BRÛLÉE À LA FÈVE DE TONKA, NOIX DE MACADAMIA ET CARAMEL BEURRE SALÉ

Crème Brûlée mit Tonkabohne, Macadamianüssen und gesalzenem Karamellbutter

11€

TARTELETTE AU CHOCOLAT CARAÎBE VALRHONA, CRÉMEUX MASCARPONE, CARAMEL FONDANT, COULIS DE FRUITS ROUGES ET SORBET CASSIS

14€

Törtchen mit Valrhona Caraïbe Schokolade, Mascarpone-Crème, schmelzendem Karamell, rotem Fruchtpüree und Cassis-Sorbet

TARTELETTE AU CHOCOLAT CARAÎBE VALRHONA, CRÉMEUX MASCARPONE, CARAMEL FONDANT, COULIS DE FRUITS ROUGES ET SORBET CASSIS

Törtchen mit Valrhona Caraïbe Schokolade, Mascarpone-Crème, schmelzendem Karamell, rotem Fruchtpüree und Cassis-Sorbet

14€

CRÈME DE COCO FAÇON PUDDING, FRUITS ROUGES, SIROP D’֥ÉRABLE ET GRAINES DE CHIA

11€

Kokoscreme im Pudding-Stil, rote Früchte, Ahornsirup und Chiasamen

CRÈME DE COCO FAÇON PUDDING, FRUITS ROUGES, SIROP D’֥ÉRABLE ET GRAINES DE CHIA