LES PETITES RAVIOLES ARTISANALES DE LA MÈRE MAURY FARÇIES AU BASILIC, LÉGUMES CONFITS, PETIT BOUQUET DE ROQUETTE, ZESTES DE CITRON ET SAUCE AU PARMESAN
TENTACULE DE POULPE ET GAMBAS GRILLÉES, DÉCLINAISON DE LÉGUMES CONFITS, PURÉE DE POIVRON, OLIVES TAGGIASCHES, CHERMOULA ET JEUNES POUSSES DE ROQUETTE
NOTRE BOUILLABAISSE (TRILOGIE DE POISSONS DE LA MER, LANGOUSTINES SAUVAGES, COQUILLAGES, POMMES DE TERRE ET SAFRAN D’ALSACE)
ENTRECÔTE « CHAROLAISE » ORIGINE FRANCE GRILLÉE (300G), BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL, LÉGUMES D’ÉTÉ ET FRITES MAISON
FILET DE BŒUF « CHAROLAIS » ORIGINE FRANCE GRILLÉ (220G), SAUCE AUX POIVRES OU MOUTARDE, LÉGUMES D’ÉTÉ ET FRITES MAISON
RIS DE VEAU CROUSTILLANT, DÉCLINAISON DE LÉGUMES D’ÉTÉ CONFITS, CHERMOULA, JUS DE VEAU ET FRITES MAISON
